SETAS FRESCAS DE LA TIERRA A TU MESA
SETAS FRESCAS
SETAS DESHIDRATADAS – SETAS FRESCAS
BENEFICIO DE LAS SETAS PARA LA SALUD
01
Aporte de fibra insoluble
Las setas son una gran fuente de lignina, de hecho, nos aportan casi 3 gramos por cada 100 gramos que comemos.
02
Aminoácidos esenciales
Una gran fuente de aminoácidos esenciales, a nivel nutricional, pueden hacer las veces de sustituto de la carne.
03
Son antiinflamatorias
Reduce las enfermedades del estómago por patógenos o ayudar a controlar la obesidad.
Las setas nos aportan una gran cantidad de proteínas de alta calidad, razón por la cual tienen una gran cabida en los menús vegetarianos. Pero, además también son una gran fuente de minerales como el potasio, el zinc o el fósforo.
NUESTRAS SETAS
EXOTICAS
trompeta Negra
Craterellus cornucopioides
Las trompetas de la muerte son un tipo de hongo que, aunque luzca peligroso y nada comestible, es un gran aliado de la gastronomía.
Lengua de Vaca Hydnum repandum
Es una especie de seta comestible. Se le encuentra un sabor amargo y picante, características que se agudizan con su madurez.
huevos del rey Amanita Caesarea
Especial en muchos sentidos, lo que la hace especial es su forma de huevo. Su crecimiento es tal que llega a obtener la forma habitual de la seta. Hasta obtener la forma habitual de una seta.
CULTIVO
enoki
Flammulina Velutipes
Enoki es una buena fuente de proteínas, hidratos de carbono, aminoácidos esenciales, fibra alimentaria y minerales.
Shimeji Hypsizygus Marmoreus
El shimeji se caracteriza por unos altos contenidos en vitaminas B3, B5 y vitamina D, permitiendo un buen desarrollo de los huesos.
Eryngii Pleurotus Eryngii
Seta de cardo, tiene un alto contenido de vitaminas B2 y B3, lo que la convierte en una aliada para el equilibrio de la presión.
CONGELADAS
Boletus Enteros
Boletus edulis
Disponible durante todo el año, en presentación limpia y congelada. Seta silvestre 100% natural recolectada en el campo.
Se entrega en perfectas condiciones con transporte refrigerado.
Boletus edulis silvestre en láminas
Seta silvestre 100% natural recolectada en el campo, seleccionada, limpiada y congelada. Presentación en bolsa de 1kg. Se entrega en perfectas condiciones con transporte refrigerado.
Boletus edulis en trozos.
Boletus listo para usarse directamente en la sartén sin descongelar, ideal para saltear, elaborar salsas o rellenos. Se entrega en perfectas condiciones con transporte refrigerado.
DESHIDRATADAS
boletus deshidratado
Contiene un gran sabor a setas, con trozos carnosos de gran textura, las mejores piezas de la cosecha que recogemos a mano en temporada y además, bastante económico.
trompeta de los muertos
Seduce con su olor afrutado, a albaricoque y a dulce. Es perfecto para cocinillas que busquen agregar su delicado aroma y fina textura a las comidas.
senderilla deshidratada
Contiene un gran sabor y aroma a almendra en su pequeño sombrero que parece una sombrilla, crece en los pastos en círculos conocidos como “corros de brujas”
